今年の而今 純米吟醸 愛山の評判があまり芳しくない。
そんなコメントをいくつか見かけた。
そうなると逆に飲みたくなってしまうへそ曲がり(笑)。
無理に頼み込み、四合瓶で譲ってもらった。

而今は粕歩合も高いので、搾りすぎて愛山独特の苦味が出るとも考えにくいけど、でも確かに数年前の千本錦でも苦い時があった。

さあ、どうだろう?

期待と不安を抱え飲んでみたら、フツーに旨かった(笑)。
苦味なし、バランス、香りもよし、而今らしい酒だった。特に文句なし。
固体差もあるのだろうか。

おかげでヨコワとブリがとても美味しかったです(笑)。
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