昨日は、
而今 純米吟醸飲み比べ(雄町、愛山、千本錦)
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冩楽飲み比べ(赤磐雄町、播州山田錦、酒未来)
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赤磐雄町は、はせがわ酒店限定。

醸し人九平次Le K
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4年ほど前に出た。日本橋三越限定。かなり「酸っぱい」。
味は白麹で造った酒に似ているが、度数が13度。ワイン酵母か?

亜麻猫改コルク栓
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バランスよくなった感じ。

而今 山田錦飲み比べ(純米吟醸、東条、吉川、吉川昨年、純米大吟醸)
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1杯目は、東条が香りもあり而今らしくて良いが、杯を重ねるごとに吉川が良くなる。寝かした昨年の吉川か。

常山 純米大吟醸、加茂錦 撫子。
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本マグロ、シマアジ、甲イカのお造り
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あいなめのお椀
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鱧の揚げ浸しと蕪のすり流し
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大根ソテーと鰤の照焼き
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牡蠣とイクラの茶碗蒸し
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で、一次会、終了♪
大満足♪

屋上に置いてある隠し冷蔵庫も見せてもらった(笑)。
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