楽器正宗 純米吟醸 愛山×山田錦。
IMG_1962

飲んでみました♪
ライム、サイダー系柑橘の香り。甘味、酸味高めのバランスだが、後味引ける。
自然郷はテロワールを、楽器正宗は醸造の可能性への挑戦として、ベーシックは地元米を、限定品はブランド米(愛山、山田錦、雄町等)を使用していく、と言っていたが、まさに体現して来た。
〈データ〉
山田錦20、愛山80、精米歩合60%、アルコール度数15度。